Gnocchi con sugo alla salsiccia: come preparare la ricetta

Come ottenere il primo piatto appetitoso e dai sapori antichi, che mette d’accordo tutta la famiglia: gli gnocchi con sugo di salsiccia

Gli gnocchi con sugo di salsiccia sono un appetitoso piatto a base di gnocchi di patate conditi con un rustico sugo con pomodoro e salsicce e parmigiano. Dal sapore semplice e genuino, sono gustosi e saporiti: la salsa dal profumo di una volta li rende gradevoli a grandi e piccini. Una ricetta, insomma, ideale per tutta la famiglia, di facile e veloce preparazione.

Per fare ancora prima ovviamente potrete utilizzare gnocchi di patate già pronti. Se, invece avete tempo e vi piace cucinare, potete provare a farli in casa utilizzare la mia ricetta degli gnocchi di patate, pubblicata anche sulla pagina Facebook Laura Dolci & Salati (che ci ha fornito anche la foto) .

Preparazione

• 400 g patate
• 1 uovo
• 2 salsicce
• 1/2 cipolla
• 400 g passata di pomodoeo
• farina quanto basta
• sale quanto basta
• 20 g parmigiano

Preparazione

• Lavare le patate e lessarle con la buccia. Sbucciarle e schiacciarle ancora calde. Far raffreddare.
• Impastare con 1 uovo, sale, farina quanto basta per impastare.
• Fare i rotolini, tagliare gli gnocchi e passare sul rigagnocchi.
• Lessare gli gnocchi: sono pronti appena vengono a galla.
• Prepare il sugo: rosolare 2 salsicce sbriciolate con un po’ di cipolla, unire passata di pomodoro, sale, olio
• Cuocere e condire gli gnocchi.
• Spolverare di parmigiano grattugiato.

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