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Ricette abruzzesi

Panicelli dell’Avvento: come preparare la ricetta

da Marina Denegri
scritto da Marina Denegri

Come ottenere i classici biscotti da inzuppo del periodo dell’Avvento, facili da preparare e gustosi: i panicelli abruzzesi

panicelli

Il periodo dell’Avvento, costituito dalle quattro settimane che precedono il Natale, è uno dei periodi piu magici dell’anno e più attesi, sia dai grandi sia dai piccini. Tra mercatini natalizi, luci, musiche nell’aria, candele, colori, profumi speziati, ha in sè qualcosa di fiabesco. Tante le tradizioni che lo contraddstinguono: tra queste  c’è anche quella di preparare  e gustare in famiglia dolci e biscotti. Un momento conviviale che allontana dallo stress della vita quotidiana.

Vogliamo oggi proporvi la ricetta di uno dei tanti dolci che si preparano a dicembre: i panicelli. Si tratta diclassici bicotti da inzuppo, genuini, semplici, di facile preparazione, da gustare sia a colazione sia in qualiasi altro momento della giornata, e perfetti per rendere speciali le Feste natalizie.

Ingredienti

  • 350 g di farina
  • 130 g zucchero
  • 2 uova
  • 25 ml di olio di oliva
  • buccia di limone trattata
  • cannella in polvere q.b.
  • 70 g di uvetta
  • 50 ml di latte

Preparazione

  • In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero.
  • Aggiungervi la farina, l’olio, la buccia di limone grattata, il lievito, l’uvetta e il latte
  • Amalgamare il tutto
  • Mettere in frigo a rassodare un po’
  • Mettere l’impasto sulla placca con un cucchiaio, formando cosi tanti biscotti
  • Cuocerli in forno a 180° fnchè iniziano a colorire.

Foto tratta dalla pagina Facebook Laura Dolci & Salati

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