Panicelli dell’Avvento: come preparare la ricetta

Come ottenere i classici biscotti da inzuppo del periodo dell’Avvento, facili da preparare e gustosi: i panicelli abruzzesi

Il periodo dell’Avvento, costituito dalle quattro settimane che precedono il Natale, è uno dei periodi più magici dell’anno e più attesi, sia dai grandi sia dai piccini. Tra mercatini natalizi, luci, musiche nell’aria, candele, colori, profumi speziati, ha in sè qualcosa di fiabesco. Tante le tradizioni che lo contraddistinguono: tra queste  c’è anche quella di preparare  e gustare in famiglia dolci e biscotti. Un momento conviviale che allontana dallo stress della vita quotidiana.

Vogliamo oggi proporvi la ricetta di uno dei tanti dolci che si preparano a dicembre: i panicelli. Si tratta di classici biscotti da inzuppo, genuini, semplici, di facile preparazione, da gustare sia a colazione sia in qualsiasi altro momento della giornata, e perfetti per rendere speciali le Feste natalizie.

Ingredienti

• 350 g di farina
• 130 g zucchero
• 2 uova
• 25 ml di olio di oliva
• buccia di limone trattata
• cannella in polvere q.b.
• 70 g di uvetta
• 50 ml di latte

Preparazione

• In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero.
• Aggiungervi la farina, l’olio, la buccia di limone grattata, il lievito, l’uvetta e il latte
• Amalgamare il tutto
• Mettere in frigo a rassodare un po’
• Mettere l’impasto sulla placca con un cucchiaio, formando cosi tanti biscotti
• Cuocerli in forno a 180° finchè iniziano a colorire.

Foto tratta dalla pagina Facebook Laura Dolci & Salati

SCOPRI LE ALTRE RICETTE DI ABRUZZONEWS

• Zucca e fagioli
• Sagne e fagioli
• I fiadoni abruzzesi
• La pizza al formaggio
• Zeppole all’abruzzese
• Torta mimosa
• Chiacchiere di Carnevale
• Cicerchiata
• Torta di mele all’arancia
• Polenta mare e monti
• Polenta con rape, salsicce e costine di maiale
• Maccheroni alla chitarra
• Il timballo di scrippelle e Li caggiunitte
• Le scrippelle mbusse
• Il parrozzo, il dolce di D’Annunzio
• Gli arrosticini
• Le ferratelle (neole o pizzelle)
• Pallotte cace e ove
• I bocconotti abruzzesi
• Pasta alla mugnaia
• Minestra di castagne e ceci
• Scapece alla vastese
• Spaghetti allo scoglio