In occasione di Cantine aperte 2018 anche l'Azienda Chiusa grande di Nocciano (PE) aderisce all'iniziativa con visite e degustazioni.

Programma:

Venerdì 26 maggio a partire dalle ore 16 degustazione guidata di:

Integro, vino bianco frizzante senza solfiti. Accompagnato da robiola di capra al caglio vgetale Rotolo Gregorio con miele biologico millefiori e noci

Vinosophia Abruzzo pecorino doc. Accompagnato da formaggio pecorino gregoriano semistagionato; fave e pane con olio evo

Vinosophia, Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo dop. Accompagnato da focaccia alla pala con fiore di prosciutto nostrano

Natura, Montepulciano d'Abruzzo doc senza solfiti. Accompagnato da pallotte cace e ova.

alle ore 17 Musica con Frank Hammond and Rocco Ferri Soul Band ore 19.30 live dei The Wonders, cover band dei Beatles

Sabato 27 maggio pranzo degustazione a 35 euro

Aperitivo di benvenuto con D'Eus Spumante brut classico

Antipasti caldi e freddi abbinati al Vinosophia Abruzzo pecorino dop

Tartare di vitello ai profumi d'estate

Spiedini di fici, prosciutto crudo e mozzarella ciliegina con aceto balsamico

Soufflè di zucchine con crema di grano padano dop

Primi abbinati al Matle Trebbiano d'Abruzzo doc e Natura Cerasuolo d'Abruzzo doc senza solfiti

Ravioli con crema di zafferano doc e speck croccante

Gnocchi di patate viola con noci e gorgonzola

Secondo "Perla nera" Montepulciano d'Abruzzo doc

Medaglione di vitella con riduzione al vino Montepulciano con contorno di patate al forno

17.00 live dei Palmina's 19.30 live dei The Fuzzy Dice Mostra di ceramica d'arte del maestro Giuseppe Liberati