Sagra della Ventricina 2026: a Guilmi la 46ª edizione

Guilmi si prepara a celebrare uno degli appuntamenti gastronomici più rappresentativi dell’Abruzzo. Il 13 e 14 agosto 2026 torna la Sagra della Ventricina, giunta alla sua 46ª edizione, evento che ogni anno richiama appassionati, turisti e curiosi desiderosi di scoprire i sapori della celebre ventricina di Guilmi, salume identitario del territorio e prodotto simbolo della tradizione contadina locale.

La manifestazione propone menu completo e menu ridotto, arricchiti dalle novità 2026, pensate per valorizzare la creatività gastronomica del borgo: pizz e foje con peperone crusco, vracchi di maiale, arrosticini di ventricina e frittelle di ventricina. Piatti che affiancano la ventricina “vera”, preparata secondo metodi storici tramandati da generazioni.

Il programma si articola in due serate. Il 13 agosto, apertura degli stand alle ore 19.00 e, dalle 22.00, DJ set Cimino con cocktail. Il 14 agosto, stessa formula: stand attivi dalle 19.00 e, dalle 22.00, DJ set Giovanni Annese, per una notte di musica e convivialità nel cuore del paese.