24° Festa della Sfogliatella a Lama dei Peligni

Venerdì 25 aprile a partire dalle ore 10 a Lama dei Peligni, in provincia di Chieti, torna l’appuntamento con la Festa della Sfogliatella. La manifestazione, organizzata dal Circolo Il sorriso e giunta quest’anno alla sua ventiquattresima edizione, si terrà in piazza Umberto I.

La sfogliatella è un dolce tipico le cui origini risalgono ai primi del ‘900, quando donna Anna, moglie del barone Tabbasi, si trasferì a Lama ed adattò la ricetta della più nota sfogliatella napoletana alla disponibilità di ingredienti tipici della zona. Così la sfoglia, con l’uso dello strutto, diventò più morbida e la farcitura venne modificata con l’uso della marmellata d’uva, della marmellata di amarena, del mosto cotto e delle noci. La ricetta fu custodita gelosamente per anni e solo intorno agli anni ’60 si diffuse tra i Lamesi.

Alle 10 apertura stand gastronomici; alle 18 premiazione del Concorso Sfogliatella Lamese “La più buona fra le buone” Non mancheranno inoltre balli, canti e musiche.