14° edizione della tipica sagra “Pipindune e Ove” (peperoni e uova) a Collecorvino dal 10 al 12 agosto. Si tratta di una pietanza casereccia molto semplice ed allo stesso tempo povera, gustata sia come contorno che come secondo piatto, realizzata con peperoni fritti in olio extravergine d’oliva e uovo strapazzato, che ha saputo conquistarsi interesse e curiosità soprattutto tra quelli che in questo periodo trascorrono le proprie vacanza in terra d’Abruzzo e vanno alla ricerca di gusti, sapori e tradizioni tipici del territorio.

L'evento si svilupperà lungo le vie del centro storico dove saranno presenti stand enogastronomici. La Pro-Loco Corbino, con il patrocinio dell’Amministrazione Comunale e della Provincia di Pescara, ha organizzato un appuntamento con l'obiettivo di valorizzare i prodotti agroalimentari tipici della zona. Non solo food ma anche l'artigianato in primo piano con le suggestive antiche botteghe che faranno riscoprire tradizioni del passato.

Si potranno gustare altre pietanze oltre al piatto “Pipindune e Ove”:

- Maccarune della trescatora: un primo piatto che veniva consumato durante la trebbiatura del grano, composto da bucatini conditi con un sugo con carne di papera;

- “Tajarille e cece”: tagliolini di pasta realizzata con acqua farina e sale, con la caratteristica forma a striscioline e conditi con un sugo di pomodori freschi e ceci;

- “Tagliata di maialino”: maialino porchettato;

- “Tagliata di vitello”;

- “Pimmadore e chicumbre” insalata di pomodoro con un particolare tipo di cetriolo;

- “Ciabotto” altro piatto che incuriosirà i partecipanti alla sagra in quanto trattasi di un esclusivo contorno di ortaggi misti quali melanzane, peperoni, patate, zucchine fagiolini, carote, tagliati a cubetti e cotti in un tegame coperto, in cui in precedenza si soffriggono olio e cipolla, con pomodori freschi e basilico.

Musica e intrattenimento animeranno le 3 serate dove ci saranno diversi vini d'Abruzzo come il Trebbiano, Pecolino e Montepulciano, oltre a dolci del posto.

Ingresso gratuito