Cultura del Vino: corso di 1° livello

Articolato in 15 incontri, da lunedì 10 gennaio 2011 a lunedì 21 marzo 2011.

TORTORETO (TE) – E’ una grande opportunità che può cogliere chi vuole approfondire o avvicinarsi alla Cultura del Vino quella del Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier organizzato dall’ Associazione Italiana Sommelier – Abruzzo, tramite la Delegazione di Teramo, in collaborazione con la Camera di Commercio di Teramo.

Al percorso formativo, suddiviso in tre livelli, possono partecipare sia gli operatori del settore che gli appassionati di enogastronomia e dei piaceri della buon bere.

Per maggiori  informazioni  e prenotazioni che devono pervenire entro il 05 gennaio 2010, ci si può rivolgere al sommelier professionista Antonio Iannetti che risponde ai recapiti telefonici: 333 3344913 o 0861 777325
oppure all’indirizzo e-mail a.iannetti@alice.it o  sommeliers.teramo@gmail.com

La Cultura del Vino che cerchiamo di riassumere in poche parole: conoscere e bere, nelle giuste quantità, buoni vini ed apprezzarne le caratteristiche nel modo più appropriato. Il Sommelier, quindi, ha una capacità specifica, corroborata dalla formazione professionale e da un costante aggiornamento, per porsi come tramite tra questo tipo di cultura ed i tanti appassionati di vino e di gastronomia.

spiega il sommelier professionista Antonio Iannetti e continua dicendo:

Chi opera già nel settore ristoratori, camerieri, enotecari e barman avrà la possibilità, tra l’altro, di acquisire o ampliare le conoscenze su tecniche e regole del servizio in sala, tecnica di degustazione, applicazione del metodo AIS per l’abbinamento cibo-vino, viticoltura, enologia, legislazione vitivinicola, enografia nazionale ed internazionale, tecnica di gestione relativa al settore delle bevande. Le nozioni teoriche e pratiche di cui parlavamo poc’anzi, indispensabili per chi vuol diventare un professionista della materia, torneranno utilissime per tutti gli appassionati che si avvicinano al mondo del vino i quali potranno disporre di un importante bagaglio di conoscenze da utilizzare, in particolare, per i piaceri della tavola e della convivialità.

Alle fine del percorso formativo di tre livelli e dopo aver superato gli esami, il titolo conseguito è spendibile dai giovani per cercare opportunità di lavoro nel settore enogastronomico.

Il 1° livello del corso si terrà presso l’Hotel “Il Parco sul Mare”, Via Vascello a Tortoreto e si articolerà in 15 incontri, con inizio da lunedì 10 gennaio 2011 e termine lunedì 21 marzo 2011. Gli operatori del settore potranno frequentare le lezioni dalle ore 16.00 alle 18.30. A tutti gli appassionati sarà invece riservato lo spazio serale, dalle ore 20.00 alle 22.30.

La quota di partecipazione comprende anche materiale didattico di gran pregio: libri di testo, una valigetta con i bicchieri da degustazione e gli attrezzi, quaderni per le prove pratiche di degustazione ed abbinamento.