Il 17, 18 e 19 Febbraio Equilibrium Bar Service Academy presenta il corso di caffetteria con Luca Ventriglia Coffee Training Manager. Andiamo a vedere cosa prevede il corso nel dettaglio.

Teoria:

• Differenze sensoriali tra miscela Arabica e miscela Robusta.
• I segreti del Caffè di Qualità,
• Le proprietà del prodotto
• Le regole del servizio
• L’Igiene.
• La gestione del bar
• Tecniche e Strategie per diventare un vero maestro della bevanda più amata al mondo, il Caffè.
• La chimica del Latte: quale latte e perché.Pratica
• La regola delle 5 M.
• Analisi di tutti i macchinari coinvolti nella lavorazione: Macinadosatore (Manuale, On Demand), La Macchina da Espresso.
• Analisi degli strumenti.
• Tecniche di Macinatura.
• Tecniche di Pressatura.
• Tecniche di Estrazione dell’Espresso.
• Tecniche della corretta Montatura della schiuma di Latte.
• Tecniche di Versaggio.
• Il Cappuccino.

Il corso prevede varianti di prodotti a base di Espresso divise in 3 giornate da 4 ore l’una dalle 09.00 alle 13.00

Modulo d'iscrizione su www.equilibriumbarservice.com

INFO E PRENOTAZIONE

• info@equilibriumbarservice.com
• info page: > http://bit.ly/equilibriumofficialpage
• Equilibium Bar Service Academy | Via Raiale 110 | Pescara
• ☎ 0854308382