Pizza competition a Pescara, prova finale per gli aspiranti pizzaioli

PESCARA – Si è svolta nella mattinata di venerdì 8 marzo 2019, presso l’azienda attrezzata Farco Grandi Impianti a Città Sant’Angelo la prova finale del Corso per Pizzaiolo organizzato dalla Confcommercio di Pescara, tenuta dal Maestro Giampiero Di Biase.

Il corso, ha riscosso un grande successo presso i partecipanti, interessati ad approfondire i segreti del mestiere del pizzaiolo. Tutti i partecipanti erano interessati ad apprendere una professione che potrebbe favorire l’inserimento nel mondo del lavoro.

Nel corso della prova finale gli allievi hanno dimostrato di aver appreso sia le nozioni teoriche inerenti il mondo della pizza, sia una notevole capacità pratica evidenziata dalla giuria chiamata ad esprimere un giudizio sulle pizze preparate dai partecipanti.

Un plauso particolare per la riuscita del corso va al docente Giampiero Di Biase che, ha quotidianamente a fatto svolgere agli aspiranti pizzaioli numerose ore di pratica per acquisire la manualità necessaria per muoversi con disinvoltura in una pizzeria.

Di seguito riportiamo i nominativi degli allievi e le loro pizze presentate alla gara finale:

• Francesco Dossena: “Italia” pizza bianca con scamorza affumicata, mozzarella di bufala, pesto, pomodori pachino e basilico
• Davide Mancinelli: “Arancia Meccanica” pizza bianca con carciofi, mozzarella di bufala, pan grattato, parmigiano, prosciutto cotto alla brace e succo d’arancia.
• Fabio Ballone: “Davide” pizza bianca con mozzarella, taleggio, asparagi e pancetta.
• Arianna Becci. “Aperipizza” pizza bianca mozzarelle, olive, capperi, carote, salsa di vitello tonnato e limone.