Una giornata di incontro e scambio di sapori, consigli e pareri sull’arte del pane
PESCARA – L’Associazione Culturale “I colori della vita”, in collaborazione con la cooperativa “Vitanova” di Pescara, organizza per domenica 15 marzo alle ore 16, presso la sala Cinema della Basilica Madonna dei Sette Dolori, in Via Largo Madonna, 62 a Pescara Colli, la Giornata Nazionale del Lievito Madre, meglio conosciuta come “Pasta Madre Day”. Una giornata di incontro e scambio di sapori, consigli e pareri sull’arte del pane, all’insegna del buonumore tra abbracci e sorrisi! Ogni partecipante porterà a casa una confezione di lievito madre, un ricordo della giornata che potrà condividere a sua volta con amici e amiche, dando vita allo “spaccio” più divertente e salutare che c’è! L’evento è coordinato da Giovina Zulli, presidente de I Colori della Vita.
Programma ricchissimo con tante sorprese: si parlerà dell’importanza della valutazione sensoriale nell’apprezzamento qualitativo del pane a cura del Dott. Marino Giorgetti, membro del comitato scientifico I.N.A.P. (Istituto Nazionale Assaggiatori Pani). Si proseguirà con l’intervento di Sonia e Stefania, produttrici e panificatrici della Fattoria Didattica “La Ripaia”. Durante l’evento l’Associazione Culturale “I Colori della Vita” e la Cooperativa “Vitanova” presenteranno il progetto “C’è pane e pane” – scopriamo attraverso l’analisi sensoriale le qualità dell’arte panaria. Il Corso si svolgerà all’interno del Carcere di Pescara e sarà a cura dell’ I.N.A.P. (Istituto Nazionale Assaggiatori Pani). Ospite d’eccezione del pomeriggio sarà la poetessa Mara Seccia con le sue deliziose poesie dialettali. L’evento si concluderà con un aperitivo cenato in cui si potranno gustare le pietanze preparate durante il pomeriggio e molto altro.