PESCARA – Alimentazione, sostenibilità e cambiamento climatico al centro dell’incontro promosso dall’Istituto d’Istruzione Superiore “De Cecco” in collaborazione con la FAO in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione. Ospite d’eccezione il climatologo Piero Di Carlo, che ha evidenziato gli effetti sempre più evidenti del riscaldamento globale sull’Abruzzo, una delle aree più vulnerabili del Mediterraneo.
Secondo Di Carlo, l’aumento delle temperature sta modificando profondamente i cicli agricoli regionali, con raccolte di olive e vendemmie anticipate rispetto al passato. Per contrastare gli effetti del cambiamento climatico, l’esperto ha invitato a privilegiare prodotti locali e stagionali, ridurre gli sprechi alimentari e tutelare la biodiversità.
L’iniziativa ha coinvolto studenti e istituzioni in una riflessione sul diritto al cibo e sulle disuguaglianze alimentari nel mondo. La dirigente scolastica Alessandra Di Pietro ha sottolineato il valore culturale e sociale del cibo, mentre il vicesindaco Gianni Santilli e la vicepresidente del Consiglio comunale Giuseppina D’Angelo hanno richiamato l’importanza della solidarietà e dell’impegno collettivo per garantire l’accesso all’alimentazione.
A chiudere l’incontro è stato Piergiorgio Mincarelli della Caritas, che ha ricordato come in Italia oltre due milioni di famiglie vivano situazioni di difficoltà economica e alimentare, evidenziando il ruolo del recupero e della redistribuzione delle eccedenze alimentari nella lotta agli sprechi.