Giornata Mondiale dell’Alimentazione, al De Cecco focus su clima, sprechi e diritto al cibo

PESCARA – L’emergenza climatica, la sostenibilità delle produzioni agricole, la lotta agli sprechi e il diritto universale al cibo. Sono stati questi i temi al centro dell’incontro organizzato dall’Istituto di Istruzione Superiore “De Cecco” di Pescara in collaborazione con la FAO per celebrare la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, dedicata quest’anno al tema “Innovare oggi per nutrire il domani”.

L’appuntamento, ospitato nell’Aula Magna dell’istituto, ha coinvolto studenti, docenti, rappresentanti delle istituzioni e del mondo del volontariato in una riflessione sulle sfide che attendono il sistema alimentare globale e sull’importanza di adottare comportamenti più responsabili nella vita quotidiana.

Ospite dell’evento è stato il climatologo Piero Di Carlo, che ha illustrato gli effetti sempre più evidenti del cambiamento climatico sul territorio abruzzese. Secondo l’esperto, la regione sta registrando un incremento delle temperature superiore alla media nazionale, con conseguenze dirette sulle coltivazioni e sui cicli produttivi agricoli. Tra gli esempi citati, l’anticipo delle raccolte di olive e uva, fenomeni che fino a pochi anni fa erano impensabili e che oggi rappresentano un segnale concreto delle trasformazioni in atto.

Di Carlo ha inoltre evidenziato come l’intensificazione degli eventi meteorologici estremi, dalle bombe d’acqua ai periodi di siccità, stia mettendo sotto pressione le produzioni agricole tradizionali. Per contrastare questi effetti, ha invitato a valorizzare le produzioni locali, stagionali e la biodiversità, riducendo al tempo stesso gli sprechi alimentari e le emissioni generate dai modelli produttivi intensivi.

La dirigente scolastica Alessandra Di Pietro ha richiamato l’attenzione sul valore culturale e sociale del cibo, sottolineando come l’alimentazione non rappresenti solo una necessità biologica, ma anche un elemento di identità, tradizione e inclusione. Garantire l’accesso al cibo, ha ricordato, significa tutelare la dignità delle persone e promuovere una maggiore giustizia sociale.

Un concetto condiviso anche dalle istituzioni presenti. Il vicesindaco di Pescara Gianni Santilli ha evidenziato l’importanza di mantenere alta l’attenzione sulle disuguaglianze alimentari che ancora caratterizzano molte aree del pianeta, mentre la vicepresidente del Consiglio comunale Giuseppina D’Angelo ha ribadito il valore della responsabilità collettiva nel garantire una distribuzione più equa delle risorse. Nel corso dell’incontro è stata inoltre annunciata l’allestimento di una mostra dedicata ai progetti della FAO, che nei prossimi mesi arricchirà gli spazi dell’istituto.

A portare la propria testimonianza è stato anche Piergiorgio Mincarelli della Caritas, che ha illustrato le attività di recupero e redisuzione delle eccedenze alimentari attraverso gli Empori solidali. Un’esperienza che dimostra come il contrasto allo spreco possa trasformarsi in uno strumento concreto di sostegno alle famiglie in difficoltà.

La giornata si è conclusa con un forte messaggio rivolto soprattutto ai più giovani: le scelte alimentari di ogni giorno possono contribuire a costruire un modello di sviluppo più sostenibile, rispettoso dell’ambiente e capace di garantire il diritto al cibo per tutti. Un obiettivo che passa dalla consapevolezza, dall’educazione e dall’impegno condiviso di istituzioni, scuola e cittadini.