Fossacesia, domani in frantoio con la scienza

FOSSACESIA (CH) – Il frantoio Stante e Luciani, con il patrocinio dei Comuni di Fossacesia e Mozzagrogna, ospita domani,sabato 13 agosto alle ore 21 ,nel vico II S.Egidio a Fossacesia, la conferenza del prof. Roberto Barale genetista dell’ Università di Pisa, che parlerà delle basi genetiche del gusto sottoponendo i presenti a un test per valutare ad esempio se si è ” forti gustatori” , “medi gustatori” o “non gustatori” per il sapore amaro , importante nell’evoluzione per il riconoscimento di possibili sostanze velenose .

Occasione molto interessante per gli specialisti di settore ( sommelier , degustatori d’olio , ecc…) e per chiunque voglia migliorare la consapevolezza sui fattori che influenzano scelte e abitudini alimentari .

Finale con assaggio di olio del frantoio Stante e Luciani e presentazione di un vino della cantina Colle Moro e di un altro della cantina Frentana.