8° Sagra delle pappardelle al sugo di papera a Cermignano

Dal 23 al 27 agosto a Cermignano, in località Contrada Piane Vomano, torna l’appuntamento con la Sagra delle pappardelle al sugo di papera. La manifestazione, organizzata dall’Associazione Pro Loco Montegualtieri con il patrocinio del Comune di Cermignano, é giunta quest’anno alla sua ottava edizione.

L’intento degli organizzatori è quello di rendere omaggio alle tradizioni del passato mantenendo fede all’antica ricetta.

Le pappardelle al sugo di papera sono uno dei primi più conosciuti e rinomati dell’Abruzzo. Un piatto contadino per eccellenza che si propone in tavola per il pranzo della domenica o per le ricorrenze. Le pappardelle sono un tipo di pasta fresca, simili alle tagliatelle ma dalla larghezza più ampia. Un piatto antico e casereccio ricco di sapore e tradizione della nostra terra. Le nonne locali raccontano che iniziavano il “rito” di preparazione del ragù già dal mattino per permettere di assorbire tutti i sapori ed essere pronto al ritorno dei nonni, dopo i faticosi lavori in campagna.

Presso gli stand gastronomici, aperti tutte le sere dalle 19, oltre al piatto della sagra, si potranno gustare anche  frittelle, frittelle farcite, patatine fritte, panino con salsiccia e arrosticini. Alle 21.30 di ogni sera avrà invece inizio l’intrattenimento musicale. Mercoledì serata danzante con @djellepi e spettacolo della @ildiamantedancingschool; giovedì serata danzante con Musica e Passione, venerdì con i Laga Brigante. Sabato intrattenimento musicale con Vincenzo e Paolo Band e domenica chiusura in ricordo di Saimon Rampa con Dj Ellepì