Il 17 gennaio, nelle campagne abruzzesi e nei borghi della montagna resta viva l'usanza di macellare in famiglia il maiale allevato con cura durante l'anno e ricavare, con l'aiuto di amici e vicini di casa, pregiati salumi ed ottima carne da utilizzare in gustose ricette.

Non manca mai, lo stesso giorno, mentre si lavora, sulla stufa accesa per scaldare le fredde giornate invernali che una parte della carne finisca in una padella rovente per confortare i provetti norcini.

Il Ristorante Le origini a L'Aquila propone, in questo giorno carico di tradizione un menu ricco dei sapori di un tempo accompagnato dalla musica magica del Duo DisCanto.

Menù

Benvunuto Pizza con gli "sfrizzoli" Antipasto Cotiche e Fagioli Primo Strozzapreti al sugo ricco Secondo "Panonta" con costolette e salsiccia Contorno Cavoli soffocati Vino Montepulciano d'Abruzzo! Buona compagnia... e dolce a sorpresa Costo: Euro 30,00 Per informazioni  prenotazioni si invita a contattare i numeri: Nicola 3208760658 Letizia 3401648752