Dal 31 gennaio al 2 febbraio 2019 al König Ludwig Bier-Keller N.2 Pescara musica, sapori, birra e atmosfere della tradizione celtica. Il locale in viale Marconi si trasformerà in una vera e propria "Taverna Celtica" dove si verrà catapultati nelle atmosfere magiche dell'epoca, tra luci a fiamma, ingredienti e ricette tipiche dell'epoca, birra "di cantina", musiche e costumi tradizionali. Andiamo a vedere nel dettaglio i menù, la birra e la musica di questa "Festa Celtica".

MENÚ

Studiato accuratamente dalla Chef M. Evangelista e preparato con metodi artigianali dalla nostra Cucina con ingredienti tipici dell'epoca. Tra le ricette originali:

• ZUPPA della TRIADE: Zuppa d’orzo con Birra di cantina, ortiche, lenticchie, topinambur, fagioli dall'occhio, luppolo e pancetta stufata. Servita con nodo della Triade.

• TAGLIERE dei TULINGI che comprende:

• BUDICCA BROT: pane di origine celtica senza lievitazione ricavato da farine antiche (segale, avena, farro, orzo lino), impastato con semi e birra doppio malto, farcito con formaggi e cubetti di bacon
• COLCANNON: tipica pietanza dei celti Gaelici a base di cavoli, cipolle verdi, panna, burro e rafano. Successivamente arricchito da patate continua ad essere un tradizionale "confort Food" per i popoli nordici
• INVERNO FRITTO: frittelline di verdure tipiche dell'inverno celtico sapientemente mescolati a farina d'avena e semi propiziatori auspicanti una vicina e florida primavera, insaporite da acciughe dissalate, birra ad alta fermentazione e sale grigio bretone
• PUDDING di pane e birra: antico pudding tipico delle popolazioni britanniche, arricchito con erbe di stagione, formaggio blu, pere, noci e prosciutto affumicato

• Il "PIATTO delle RUNE"

• STUÀA CELTICO: Stufato di Cinghiale e di Porco alla Birra Keller con erbe selvatiche, funghetti del bosco e uovo

• il DOLCE: BANNOCK di BRIGANTIA Bannock all'avena (cereale antico e propiziatorio), arricchito con mele, prugne secche, rosa canina, nocciole, castagne, pinoli semi di papavero e rosmarino, pianta sacra alla Dea Brigid, accompagnato da mousse di ricotta e sciroppo di zythos affumicato al rosmarino, decorato con farro soffiato al miele e petali di Mele disidratate

BIRRE

Sarà servita la "Kaltenberg Schloss- Keller Naturtrüb", birra al naturale di Cantina, non microfiltrata e non pastorizzata. Ricca di vitamine, proteine e sali minerali. Prodotta, con metodi artigianali e materie prime selezionate, nelle cantine del Castello di Kaltenberg (di origini Celtiche) nel cuore della Baviera e infustata dopo un lungo e lento periodo di fermentazione servita nei tipici boccali di ceramica. Gradazione Alcolica 5,1%.

MUSICA

La meravigliosa musica celtica live degli Emian PaganFolk (tra le migliori Celtic Band in circolazione) interpretata con strumenti e sonorità originali dell'epoca: Arpa Celtica, Bodhra, Flauti, Ghironda, Bouzouki, Tin Whistle etc...

• AIANNA EGAN: ARPA CELTICA, cucchiai, nacchere, harmonium indiano, bodhràn, voce
• EMAIN DRUMA: percussioni, violino, ghironda, nyckelharpa, santur persiano, cornamusa, arpe a bocca, flauti, voce
• ROHAN: bouzouki, basso, mondol algerino, cori
• MAIRTIN KILLiAN: batteria, chitarra, davùl, percussioni, santur persiano, voce

Emian PaganFolk

Dalla cultura delle aree Celtiche a quella del Nord Europa, passando per ballate Medievali e canti sciamanici la musica degli EMIAN PaganFolk è una sintesi tra linguaggi folk Nordeuropei e Mediterranei. Un canto ammaliante che rapisce lo spettatore, accompagnandolo su cime innevate, in boschi incantati e lungo fiordi Scandinavi, per ritrovare infine, nel suo Io più profondo, un sentore arcaico e selvaggio che ormai aveva perso da tempo, il tutto in perfetta sintonia con il Cosmo. EMIAN PaganFolk nasce il 21 Dicembre 2011, al Solstizio d' Inverno. La sua musica esprime un' adesione a scelte di vita ancestrali, lontane dalla frenesia contemporanea e vicine a valori antichi e naturalistici.

COSTI E INFORMAZIONI

Menù celtico 30 euro a persona compreso mezzo litro di Birra di Cantina. Per i piccoli ospiti "Kinder Menù": Hot Dog + salse + patatine + bibita a scelta 5€. Nei tre giorni di Festa esclusivamente Menù fisso, ingresso libero.

Il locale è aperto tutti i giorni dalle 20:00. Per info e prenotazione tavoli: 085.4510000 - 338.2313027.