Ancora una volta nella Giornata contro gli sprechi alimentari dello scorso 5 febbraio arriva l’appello della giornalista Edda Migliori che attraverso il suo Blog La Tavola di Edda invita ad un uso più consapevole delle risorse alimentari. Da sempre attraverso convegni, laboratori e da tre anni anche attraverso il suo blog, l’esperta in relazioni pubbliche e giornalista, promuove iniziative volte a contrastare gli sprechi alimentari informando e dedicando ricette di riciclo creativo.
“Fin da bambina sono stata educata ad un uso etico delle risorse alimentari e diventando adulta è aumentata in me la consapevolezza di quanto in concreto si possa fare anche attraverso i piccoli gesti – ha dichiarato Edda Migliori – Attraverso il mio blog esprimo una parte di me: non solo la mia passione per il cibo e la buona tavola o la cura dei dettagli, ma anche valori quali la condivisione e l’uso consapevole delle risorse. Mi auguro che i miei post possano continuare a stimolare alla riflessione e ad aiutare gli altri a modificare alcuni comportamenti quotidiani. Ogni grande risultato inizia da un piccolo passo”.
Le ricette e il decalogo con i consigli contro gli sprechi sono disponibili all’indirizzo web www.latavoladiedda.it