SAN PIO DELLE CAMERE – Tutto pronto per la 12 edizione della manifestazione Raccogli Conosci dal 01 e 02 Novembre a San Pio delle Camere (AQ), in occasione della raccolta de Lo Zafferano dell’Aquila D.O.P.
Nel cuore dell’Abruzzo, tra i campi fioriti di porpora, prende vita un’esperienza unica dedicata allo Zafferano dell’Aquila DOP, coltivato nei 13 comuni della denominazione fin dal 1200. La manifestazione, organizzata dal Comune di San Pio delle Camere e dall’Associazione Le Vie dello Zafferano, si svolge tra ottobre e novembre, nel periodo della raccolta, quando i fiori viola sprigionano i preziosi stimmi arancio-rossi.
Due giorni di eventi: il 1° novembre lo chef stellato William Zonfa guiderà uno show cooking, seguito da uno spettacolo teatrale del Teatro dei 99 e dalle narrazioni delle ricette tradizionali locali. Grazie alla collaborazione con Isy Travel, sarà possibile partecipare a un percorso in mountain bike tra i campi e i borghi, e a un’attività di orienteering con il progetto Paesi Narrati.
Dalle ore 13:00 apertura degli stand gastronomici con piatti a base di zafferano e non. Nel pomeriggio, spazio alla dolcezza con lo show cooking dei maestri gelatieri Osvaldo Palermo, Fabrizio Fenu e Francesco Dioletta, protagonisti di una degustazione creativa.
Citato da Virgilio, Plinio e Ovidio, lo zafferano è parte della storia e della cultura locale. L’evento mira a valorizzare questo prodotto d’eccellenza, simbolo dell’identità abruzzese e della sua economia agricola.
Un’occasione per scoprire il territorio, le sue tradizioni e il fiore che da secoli incanta poeti e palati.
Programma
Sabato 01 novembre
Incontro ore 15.30 presso Piazza del Redentore a San Pio delle Camere per Show Cooking con lo chef William Zonfa ambasciatore dello Zafferano.
Seguirà il racConto delle signore di San Pio delle Camere e di alcuni dei 13 comuni della Dop che ci racconteranno le Ricette della tradizione.
Alle 16.30 Spettacolo teatrale a cura del Teatro dei 99 dell’Aquila
“La notte della Stella – Amore e Zafferano” omaggio a Franco Marulli autore dei testi.
Domenica 02 novembre
Ore 8.00 Raccogli lo Zafferano con Noi
Punto di ritrovo presso il campo sportivo di San Pio delle Camere.
Ingresso nei campi con i produttori per la raccolta dei fiori, accompagnati dal gruppo musicale Folka Vacca che ci seguirà per tutta la giornata. (munirsi di e abbigliamento adatti ad entrare nei campi.
Ore 8.30 Partenza per il giro in MTB e visita ai campi di zafferano con i borghi per info e contatti ISYTRAVEL tour operator 3355941950
Ore 10.30 Paesi Narranti piazza del Comune esperienza di Orienteeling per contatti 0859808009
Piazza del Redentore a San Pio delle Camere per sfiorare i fiori raccolti e selezionare gli stimmi di Zafferanno per poi partecipare all’essicazione.
Ore 13.00
Apertura stand Gastronomici a Base di Zafferano
Ore 15.00 Show Cooking con i maestri gelatieri coordinati dal Maestro Francesco Dioletta, della gelateria Duomo dell’Aquila, ospiti: Osvaldo Palermo Maestro gelatiere, Gelaterie “Fiordipanna” in provincia di Milano, ad Arese, Cornarredo, Bollate e Pero, e il maestro gelatiere Fabrizio Fenu gelatiere proveniente dalla Sardegna ha una gelateria a Cagliari insieme a sua moglie, la gelateria “I Fenu”
PER PRENOTAZIONI E INFORMAZIONI
WA 3791606666 leviedellozafferano@gmail.com
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