PESCARA – Oggi, 21 febbraio riprenderà il ciclo di Incontri Enogastronomici a tema, proposti con la tradizionale cadenza mensile dall’associazione culturale Dagli Appennini alle Onde di Pescara in collaborazione con il ristorante La Bandiera di Civitella Casanova (PE), uno dei luoghi d’eccellenza della gastronomia italiana.
Si tratta di un programma ricco e variegato , che si inserisce a pieno titolo tra le attività che la associazione porta avanti ormai da diversi anni nella promozione dell’Abruzzo e delle sue eccellenze e che anche nel 2011 consentirà di realizzare diversi ed importanti progetti da definire nelle prossime settimane.
A stimolare l’ideazione di questa terza edizione, la straordinaria suggestione della settima arte. Inquadrate nella rassegna “Schermo piatto – Il cinema che ispira la tavola” le dieci serate, infatti, saranno tutte caratterizzate da titoli di film ironicamente riveduti e (s)corretti per l’occasione.
Ha dichiarato Giorgio Masciovecchio responsabile dell’associazione:
abbiamo voluto giocare un po’ con le parole rivestendo con un taglio scherzoso i nostri appuntamenti conviviali. Scorrendo il programma, nel primo incontro di lunedì prossimo andrà in scena “La minestra di fronte” ovvero quando il piacere si fa liquido, una proposta di zuppe e minestre preparate con la consueta bravura dagli chef di casa Bruna, Marcello e Mattia Spadone.
Ad aprile, invece, avremo “Il signore degli agnelli” in cui, tra le altre cose, si potrà gustare tutta la magia dei sapori transumanti; a maggio il confronto con il piatto principe della tradizione teramana Ozi privati, pubbliche virtù”, e via così fino a dicembre. Al di là della cornice ludica , durante ogni serata non mancheranno le consuete occasioni di incontro con produttori ed addetti ai lavori chiamati a raccontarci di sé e del territorio in cui operano.
Seguendo la stagionalità e la disponibilità delle materie prime, il calendario completo degli incontri (disponibile sul blog dell’associazione all’indirizzo http://dagliappenninialleonde.blogspot.com) prevederà, tra le altre, la serata “Alici nella cucina delle meraviglie” dedicata al pesce azzurro trasformato da alimento povero a splendido protagonista, quella “Porcini con le ali” ovvero i sapori del bosco alla conquista del paradiso, fino alla conclusiva “Fronte del porco” in cui si chiarirà come l’uomo ed il maiale siano più simili di quanto non sembri.