41° Sagra della trota a Capestrano (Località San Giovanni)

L’estate abruzzese si arricchisce di sapori e tradizioni con il ritorno della Sagra della Trota, giunta alla sua 41ª edizione, in programma l’11 e 12 agosto 2025 nella suggestiva Località San Giovanni. L’evento, organizzato dalla Pro Loco Capestrano, è ormai un appuntamento imperdibile per residenti e turisti, celebrando uno dei prodotti più rappresentativi del territorio: la trota del fiume Tirino.

Il cuore della sagra è il piatto simbolo: trota alla griglia con la celebre salsa dello Chef “Chano”, una ricetta che ha conquistato i palati di generazioni. Il menù propone anche:

Filetti di trota al forno

Penne al sugo di trota

Pizza fritta

Porchetta tradizionale

Prosciutto stagionato

Formaggio di montagna

Vini pregiati e locali

Dolci capestranesi alle mandorle

Un viaggio gastronomico che racconta la ricchezza della cucina aquilana e la passione per i prodotti genuini.

Dopo cena, la festa continua con la musica del gruppo “A Tutto Liscio”, che accompagnerà il pubblico in serate di balli e allegria. Un’occasione per vivere la convivialità abruzzese in un’atmosfera autentica e coinvolgente.

La sagra è anche un invito a scoprire Capestrano, borgo noto per il Guerriero italico e per le acque cristalline del Tirino. Un luogo dove storia, natura e tradizione si fondono in un’esperienza unica, nel cuore del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga