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Gennaio, 2024
05gen18:0023:59Cottora Day 2024 a Barisciano
Quando
(Venerdì) 18:00 - 23:59
Dove
Barisciano
Barisciano 67021 AQ
Informazioni sull'evento
Venerdì 5 gennaio 2024 a Barisciano torna l'appuntamento con il Cottora Day. L'evento, che avrà inizio alle ore 18, é stato organizzato dalla Pro Loco di Barisciano e
Informazioni sull'evento
Venerdì 5 gennaio 2024 a Barisciano torna l'appuntamento con il Cottora Day. L'evento, che avrà inizio alle ore 18, é stato organizzato dalla Pro Loco di Barisciano e si terrà nel Rione Pagania.
Al prezzo di 30 euro si potranno degustare cottora, bruschette, salsicce e altre specialità. Il tutto accompagnato da fiumi di vino e birra
Per info e biglietti rivolgersi ai seguenti numeri:
Michela 3471473276 Luca 3386857702 Alessandro 3933326840
Prevendita (dal 28 dicembre) biglietti online su Evenbrite
La pecora alla cottora é un piatto della tradizione abruzzese. La ricetta prevede che la carne venga tagliata a spezzatino, posta nella callara (o in una pentola stagnata alta e capiente) ed immersa nell'acqua fredda con l'eventuale aggiunta di vino bianco. Quando dopo ore di cotturasi otterrà la morbidezza della carne desiderata, andranno aggiunti aromi, pomodori maturi a pezzetti e sale. Dopodiché il preparato verrà cotto per un'ulteriore ora e mezza circa. Il piatto andrà servito caldo.
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