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Ciambella pasquale: come preparare la ricetta

da Marina Denegri

Come ottenere il dolce alternativo alla colomba pasquale, gusto profumato, semplice, facile da preparare e perfetto in ogni momento

ciambellla pasquale

La ciambella di Pasqua è un dolce tipico della festività. Gustoso, profumato, senza burro, é un’alternativa alla classica colomba. Una ricetta facile per un successo assicurato. Un dolce semplice da consumare a colazione la mattina di Pasqua, accompagnato da marmellate o inzuppato nel latte oppure dopo il pranzo.

L’impasto si ottiene aggiungendo la farina a poco a poco, dopo aver assemblato gli altri ingredienti e lo si rende ancora più goloso da una spolverata di mandorle tagliate a filetti.

Ingredienti

  • 6 tuorli
  • 180 g zucchero
  • 1/2 bicchiere olio d’oliva
  • 1/ 2 bicchiere latte
  • 1 bicchiere di gassosa
  • buccia di limone grattata
  • 200 g farina Manitoba
  • 200 g farina
  • 1 bustina lievito
  • 50 g di mandorle

Preparazione

  • Montate in una ciotola i tuorli con 180 g di zucchero e l’ olio di oliva finché diventano gonfie e spumose.
  • Unite il latte, la gassosa e la buccia di limone.
  • Con la frusta unite poco alla volta la farina Manitoba e la farina e il lievito e all’ultimo 6 albumi montati con 100 g di zucchero.
  • Continuate a sbattere fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo.
  • Versare nello stampo unto, infarinato e foderato con carta forno sul fondo.
  • Cuocete nel forno già caldo a 180° C per circa un’ora.
  • Togliete il ciambellone dal forno e lasciatelo intiepidire.

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