Presso il ristorante Incanto in via dell’Autostrada, 5 a Città Sant’Angelo mercoledì 1 settembre 2010 alle ore 20
CITTA’ SANT’ANGELO (PE) – Il ristorante Incanto di Città Sant’Angelo presenta mercoledì 1 settembre 2010 dalle ore 20 Biancomangiare, una cena-incontro sul mangiare sano senza rinunciare al gusto.
A condurre il tema della serata ci saranno la dottoressa Anna Villarini, biologa e specialista in Scienza del’alimentazione nonchè ricercatrice presso la Cascina Rosa, il dipartimento di Medicina preventiva e predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano e lo chef Giovanni Allegro, specializzato in cucina naturale ed insegnante presso la scuola di cucina dello stesso istituto, entrambi attualmente in tv tutte le domeniche su Raitre nella trasmissione Pronto Elisir.
L’incontro si aprirà con l’intervento della dottoressa Anna Villarini che illustrerà i risultati delle ricerche più avanzate nel campo della scienza alimentare e del rapporto tra alimentazione e salute, aiutandoci a sfatare diversi miti, luoghi comuni ed errori alimentari troppo frequenti nel modello alimentare dominante. Verranno indicati i cibi, i condimenti, i metodi di cottura da preferire e quelli da limitare o da evitare. Un tipo di alimentazione naturale ed innovativa rispetto agli standard attuali, utile nella prevenzione e nella cura di varie patologie quali tumori, obesità e sovrappeso, iperglicemia, ipertensione, anemia, osteoporosi, solo per citarne alcune.
Nella seconda parte si passerà dalla teoria alla pratica, con la cena preparata dallo chef Giovanni Allegro, che proporrà le specialità tipiche della cucina naturale e si potrà gustare le sue ricette al modico costo di 25 euro.