XXXI edizione dal 29 al 31 luglio 2016 al Porto Turistico

PESCARA – Weekend all’insegna della XXXI edizione di “Mediterranea” il più grande evento dei prodotti tipici agroalimentari d’Abruzzo e della dieta mediterranea.

Dal 29 al 31 luglio al porto turistico Marina di Pescara l’edizione 2016, sempre organizzata dalla Camera di Commercio di Pescara che questa mattina è stata presentata in conferenza stampa, dal presidente dell’Ente camerale pescarese, Daniele Becci.

“Trentuno anni sono davvero un bel traguardo – ha commentato – a testimonianza del grande impegno profuso in tal senso per le nostre aziende e dell’interesse che le stesse continuano a manifestare. Manifestazione unica in Abruzzo – ha sottolineato – in Italia ce ne sono altre simili ma è difficile trovarne un’altra che raggiunga il trentennale”. D

alle imprese olearie a quelle vitivinicole, dai caseifici e salumifici alle aziende di conserve alimentari, di tartufi, di cereali minori, di frutta, di verdura, pastifici, produttori di miele, e ancora aziende dolciarie, di liquori e di erbe officinali, saranno 43 le realtà imprenditoriali presenti, con i loro prodotti d’eccellenza. Un’area “tradizionale”, che racchiude il meglio dell’enogastronomia abruzzese e l’area “Street Food“, dedicata alle proposte più gustose di cibi da strada rigidamente “Made in Abruzzo”( in collaborazione con le Associazioni di categoria Cia e Coldiretti).

Da sempre apprezzate, dai numerosi visitatori (lo scorso anno circa 65 mila), le dimostrazioni relative alle tecniche di lavorazione, preparazione e conservazione dei prodotti, nonché i seminari dedicati alle tecniche di degustazione alimentare.  Ed anche il programma di quest’anno si ripresenta, ricco di attività ed eventi collaterali alle esposizioni e si svolgeranno in un’area “Igloo” realizzata ad hoc.

Dai corsi di panificazione alle degustazioni di olio extra vergine di oliva e di vino, dai corsi di preparazione di dolci alla biodiversità, e molto altro ancora. Tra le novità, il tema del Gluten free, con la presenza dello chef Marco Ferrarini, icona italiana del settore. Altra novità di quest’anno, anche sulla base della felice esperienza in Expo della passata edizione, la presenza di 3 buyer provenienti dal Marocco titolari di grandi catene distributive del settore, tra cui il responsabile del gruppo Rahal di Casablanca, la più grande holding marocchina. Una missione di incoming, coordinata insieme con la Camera di Commercio Italiana in Marocco, che prevede una agenda di appuntamenti con le aziende locali, più di 60 incontri b2b in programma. Venerdì 29, inoltre, lo chef marocchino Maroune Bouhmidihe, curerà uno show coking di un menù tipico marocchino miscelato con prodotti tipici abruzzesi.

E proprio gli show coking, si confermano, forti del successo della passata edizione, momenti molto attesi della kermesse. Vere e proprie performance live di tre chef, uno per ogni serata, che trasferiranno alla platea ricette, trucchi e curiosità sui piatti che verranno subito dopo assaggiati. Sabato 30, sarà la volta di Domenica Vagnarelli, chef abruzzese, di Giulianova e lo show cooking è a cura di “Mare Vivo” e dell’associazione “Le Donne del Vino”.

“Mediterranea”, quest’anno, non poteva mancare ai festeggiamenti del ventennale della Dop Aprutino Pescarese, la prima in assoluto nella geografia olearia italiana. Quale miglior modo per festeggiarla, se non dedicandole una serata speciale. Domenica 31 luglio, infatti, la guest star sarà proprio l’olio d’oliva Dop Aprutino Pescarese, al centro del dibattito che si svolgerà alle 19.00, “L’olio d’oliva, re della tavola: dalle proprietà organolettiche e gastronomiche, a quelle mediche”, a cui parteciperanno: Silvano Ferri, presidente del Consorzio Dop Aprutino Pescarese; Lorenzo Palazzoli, medico esperto assaggiatore di olii e lo chef stellato Tano Simonato, del ristorante una stella Michelin “Tano passami l’olio” di Milano, che presenterà il suo nuovo libro “Passione extravergine.

Un viaggio nella cucina di Tano Simonato”, edito da Mondadori. Anche la bellezza avrà un ruolo determinante, nello spazio Liscia come l’olio, grazie alla lezione dedicata alla cosmesi naturale e al trucco ispirato ai colori dell’olio, a cura della make up artist e beauty blogger Camilla Cantini (camélie makeup). Dalle parole si passerà poi ai fatti, a partire dalle 21.00, grazie alla cena stellata e allo show cooking “Talenti ai fornelli”, in cui prepareranno la cena a 4 mani sia lo chef lombardo Simonato che il collega Emergente Abruzzo 2014, Daniele D’Alberto, resident chef di BR1 di Montesilvano Colle.

Due talenti, uno stellato e l’altro emergente, due diverse interpretazioni della cucina abruzzese, ma, un unico comune denominatore: l’impiego dell’olio d’oliva, vanto del Made in Italy nel mondo, accompagnato dalle prelibatezze dell’azienda San Tommaso specialità alimentari, dalle carni Spiedì, dai prodotti ittici “Mitilmare”, dalla Verrigni, dalle farine molino Pasini e dal forno Raspa. L’olio sarà protagonista anche dello show cooking Dulcis…in olio, nel corso del quale sarà realizzato un cioccolatino con l’olio d’oliva, che sarà poi servito agli ospiti presenti. Ma ogni compleanno che si rispetti ha la sua torta e, naturalmente, le sue sorprese, che, ancora una volta coniugano genuinità e bellezza. A fine cena sarà protagonista un’altra eccellenza italiana: la moda. Nel corso dell’evento La scia dell’oro dall’Haute cuisine all’Haute couture, sfileranno gli esclusivi capi d’alta moda creati dagli allievi della Fashion Academy Pianeta Moda di Pescara, le camice di Marco Bellisario, le borse Di Santo Bags, i jeans Blue Luxlury e Antonio Zuma. Ad impreziosire le eccellenze dell’Abruzzo fashion, gli e scusavi gioielli disegnati e realizzati da Italo Lupo.

Ma non è tutto. Per l’edizione 2016 “Mediterranea” si fregia della sinergia con la Settimana Mozartiana. “Sono molto onorato di questo connubio – ha dichiarato il sindaco di Chieti, Umberto Di Primio – l’idea è nata dalla volontà di celebrare le nostre eccellenze a tutto tondo e non abbiamo voluto perdere l’occasione di promuoverle insieme”. “Felice di questa novità – ha commentato il sindaco di Pescara, Marco Alessandrini – un plauso al presidente Becci e al collega Di Primio per averla realizzata. Quanto a Mediterranea, la 31ma edizione attesta che non è certo frutto dell’improvvisazione ma di una attenta programmazione capace di accompagnare le nostre aziende nel loro percorso di crescita”.

Taglio del nastro, venerdì 29 alle ore 19.00, porto turistico “Marina di Pescara”.

Mediterranea 2016 – il programma completo

VENERDI’ 29 LUGLIO
Area Igloo
19.00 – CON LE MANI IN PASTA: Corso di panificazione con preparazione di aperitivi a base di pane, panini conditi ed aromatizzati, a cura dello chef del pane Massimo Tenisi.
21.00 – L’ORO DELLA CUCINA: degustazione di olio extra vergine d’oliva ad opera del Consorzio Aprutino Pescarese in occasione del compleanno del suo olio DOP.
22.00 – ASSAGGIARE IL VINO: in collaborazione con l’ONAV, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, l’incontro vuole offrire ai partecipanti le basi per la degustazione di un vino; i produttori a loro volta potranno raccontare aneddoti e curiosità legate al vino o alla loro azienda.
23.00 – A SCUOLA DI DOLCEZZA: corsi di preparazione di dolci ispirati alla tradizione abruzzese e mediterranea, a cura del maestro pasticcere Federico Anzellotti.

Padiglione espositivo (h. 21:00)
SHOW COOKING MAROCCO a cura di: Maroune Bouhmidi (Chef internazionale di altissimo livello del Gruppo RAHAL di Casablanca).

SABATO 30 LUGLIO
Area Igloo
19.00 – GLUTEN FREE: apprendiamo il mondo del “senza glutine” insieme allo chef Marco Ferrarini, icona italiana del settore.
21.30 – BIODIVERSITA’ A TAVOLA a cura di Beatrice Tortora, Agricoltrice custode.
22.15 – ASSAGGIARE IL VINO: ancora in compagnia dell’ONAV, alla scoperta dei molteplici gusti del vino.
23.15- L’ORO DELLA CUCINA: i festeggiamenti dell’olio Aprutino Pescarese DOP continuano, con gli assaggi forniti dal Consorzio omonimo.

Padiglione espositivo (h.21)
Show cooking in rosa a cura di Marevivo in collaborazione con l’Associazione Le Donne del Vino: chef della serata Domenica Vagnarelli.

DOMENICA 31 LUGLIO
Area Igloo
19.00 – A SCUOLA DI DOLCEZZA: grande ritorno in dolcezza, per esplorare la bontà della pasticceria tipica abruzzese.
20.00 – L’ORO DELLA CUCINA: ebbene si; oggi è il compleanno del nostro re e sovrano in cucina: l’olio Aprutino Pescarese. Oltre agli assaggi, una serata completamente dedicata al Signore delle Cucine. Da non mancare!
21.00 – ASSAGGIARE IL VINO: ultima serata per scoprire le basi degli assaggiatori di vino in compagnia dell’ONAV.
22.00 – CON LE MANI IN PASTA: la morbidezza dell’impasto da pane ritorna in una serata ricca di eventi, per riscoprire la grande versatilità che ha questo alimento antico come il tempo.

Padiglione espositivo
SUA MAESTÀ OLIO: L’ORO DELLA CUCINA
Il 31 luglio l’intera giornata è dedicata all’olio.
TALK SHOW ore 18.30 – 19.00
(presente Marco Palma ,Mediaset)
“L’olio re della tavola, dalle proprietà organolettiche e mediche a quelle gastronomiche”
Partecipano:
Il Presidente del Consorzio Aprutino Pescarese Silvano Ferri
Un medico nutrizionista esperto di olio (Lorenzo Palazzoli)
Lo chef Tano Simonato del ristorante (* Michelin) “Tano passami l’olio” di Milano, che presenta il suo nuovo libro “Un vita extravergine”, edito da Mondadori
LISCIA COME L’OLIO
Lezione e tutorial di make up, con angolo fotografico. Lezione per cosmesi naturale e trucco ispirato ai colori dell’olio. A cura della make up artist e beauty blogger Camilla Cantini (camélie makeup).
BUON COMPLEANNO DOP APRUTINO PESCARESE
ore 20.00
Degustazione guidata di olio e pani

Ore 21.00   show cooking dello chef stellato Tano Simonato,
Lo chef interpreterà i must della tradizione culinaria abruzzese in chiave lombarda.

ore 23.00
Sfilata di moda e di gioielli seguendo il tema dell’olio, oro della dieta mediterranea.