PESCARA – “Una maratona di cinque ore, durante la quale gli aspiranti studenti dell’Istituto Alberghiero Ipssar ‘De Cecco’ hanno partecipato ai seminari, hanno incontrato gli Enti e le Associazioni che durante l’anno scolastico collaborano con la scuola nell’organizzazione di eventi, stage e attività extradidattiche, e hanno assistito ai cooking show allestiti nei Laboratori di Cucina, in cui i nostri studenti hanno messo in mostra le abilità acquisite. È stata un successo l’Open Night promossa dall’Istituto Alberghiero di Pescara,
una serata-evento che ha registrato la presenza di centinaia di persone, giovani e famiglie, organizzata per illustrare ai ragazzi delle scuole medie, che stanno decidendo in questi giorni dove proseguire il proprio percorso didattico, l’offerta formativa dell’Alberghiero, permettendo loro di toccare con mano e sperimentare le opportunità garantite dalla nostra scuola”. Lo ha detto la dirigente dell’Istituto Alberghiero Ipssar ‘De Cecco’ Alessandra Di Pietro, tracciando un bilancio dell’iniziativa.
“Abbiamo colto l’occasione dell’Open Night – ha spiegato la dirigente Di Pietro – per illustrare l’alto valore della formazione alberghiera, capace di integrare con incisività ed efficacia le discipline teoriche e di cultura generale con la ricchezza delle attività laboratoriali e con la concretezza dei numerosi stage nel settore turistico-ricettivo ed enogastronomico”.
La serata si è aperta con un minuto di silenzio per commemorare le vittime della tragedia dell’Hotel Rigopiano, alla presenza, tra gli altri, anche del professor Quintino Marcella, docente dell’Alberghiero e involontario protagonista del dramma essendo stato il primo a lanciare l’allarme valanga, e per esprimere solidarietà a tutti gli abruzzesi vittime dell’ultima drammatica ondata di maltempo, dunque “vicinanza a quanti vivono il forte disagio dei paesi isolati, delle case e delle scuole inagibili – ha detto ai presenti la Di Pietro -. Contemporaneamente la nostra scuola ha voluto esprimere un sentimento di speranza e di rinascita, di proiezione positiva verso il futuro. L’Open Night ha raccontato l’Ipssar con modalità inedite, attraverso un tour esperienziale, guidato dagli stessi studenti dell’indirizzo Turistico, tour che si è snodato all’interno degli spazi scolastici in due direzioni: le ‘Vie della Cultura’, presso la sede centrale di via dei Sabini, con seminari e laboratori tematici di Turismo e Scienza dell’Alimentazione e con gli spazi autogestiti dalle Associazioni e dagli Enti con cui collaboriamo per l’alternanza Scuola-Lavoro”. E alle ‘Vie della Cultura’ hanno preso parte Confindustria, il Museo delle Genti d’Abruzzo, il Fai, la Cna, il Rotary Club Pescara, il Lions Club, Italia Nostra, i Maestri del Lavoro, la Capitaneria di Porto, l’Associazione Onlus Diversuguali, l’Associazione Italiana Celiaci e la LILT- Lega Italiana Lotta contro i Tumori – Sezione di Pescara. Nel plesso di via Tirino si sono invece snodate le attività de ‘Le Vie del Gusto’, “con cooking show, lezioni pratiche di arte dolciaria, esibizioni di creatività nella preparazione dei cocktail – ha ancora spiegato la dirigente Di Pietro -, dimostrazioni di cucina alla lampada, tutte a cura dei nostri studenti, supportati dai rappresentanti delle Associazioni di categoria e delle imprese intervenute”, ovvero FIC- Federazione Italiana Cuochi, con la presenza di storici Maestri di Cucina, Lady Chef, AMIRA – Associazione Maitre Ristoranti e Alberghi, AIBES – Associazione Italiana Barman, AIS-Associazione Italiana Sommelier, Equilibrium Bar Service Academy, CONPAIT-Confederazione Italiana Pasticceri, Saquella Caffè. L’Open Night, cui hanno preso parte anche le Istituzioni con l’assessore alla Cultura Giovanni Di Iacovo, il consigliere provinciale Leila Kechoud e il consigliere regionale Alberto Balducci, è stata anche l’occasione per ufficializzare la costituzione dell’Associazione ‘Ipssariani De Cecco nel mondo’, di cui faranno parte studenti ed ex studenti dell’Istituto Alberghiero di Pescara e che affiancherà la scuola in future iniziative e attività. L’Associazione è promossa da studenti del quarto e quinto anno dell’Ipssar ‘F.De Cecco’ per condividere esperienze di vita e di lavoro. “Ci si propone di creare un ‘ponte’ tra chi è già nel mondo del lavoro, e magari si è anche affermato professionalmente, e chi presto si troverà ad affrontare la vita lavorativa nei settori dell’Industria turistica e alberghiera – ha dichiarato Oscar Capricci, rappresentante degli studenti al Consiglio d’Istituto -. La nascita dell’Associazione renderà possibile rinsaldare lo spirito di appartenenza al nostro Istituto, mantenere contatti e amicizia tra studenti di ieri e di oggi, favorire la comunicazione e creare un solido network lavorativo di settore”.
Lilt – Pescara su partecipazione all’Open Night dell’Istituto Alberghiero Ipssar ‘De Cecco’
“La prevenzione delle malattie oncologiche passa attraverso l’alimentazione e un corretto stile di vita: mangiando in modo sano, prevedendo il consumo di frutta e verdura almeno cinque volte al giorno, eliminando l’abuso di alcol e malattie che possono determinare tumori, come l’Hpv e l’epatite virale, potremmo abbattere del 40 per cento l’insorgenza della malattia entro i prossimi 10 anni. Per formare i cittadini e informare i ragazzi la Lilt ha scelto la collaborazione con l’Istituto Alberghiero Ipssar ‘De Cecco’, con il quale, dopo aver scritto un libricino ‘L’uomo è ciò che mangia’, andremo a sviluppare, nel corso dell’anno scolastico, una serie di collaborazioni in partnership, nell’ambito del Progetto ‘Sistema Salute’”. Lo ha detto il professor Marco Lombardo, Presidente della Lilt – Lega Italiana Lotta contro i Tumori – Sezione di Pescara, nel corso dell’Open Night promosso dall’Istituto Alberghiero Ipssar ‘De Cecco’, durante il seminario ‘La Prevenzione è Vita’, svolto nel laboratorio di Scienze Alimentari, alla presenza della dirigente dell’Istituto Alessandra Di Pietro, della vicepresidente Lilt Milena Grosoli, della psiconcologa della Lilt Maria Di Domenico, di Carla D’Angelo, membro del Direttivo Lilt, e dei volontari, ma soprattutto di decine di ragazzi di terza media che dovranno decidere la preiscrizione negli Istituti superiori.
“La Lilt ha accolto l’invito di partecipare rivoltoci dall’Istituto – ha spiegato il professor Lombardo – proprio perché gli studenti che si iscriveranno avranno la possibilità di prendere parte ai progetti di prevenzione e informazione oncologica promossi in collaborazione con la Lilt, l’iniziativa ‘Sistema Salute’ che peraltro ci vede presenti anche nel Liceo Scientifico ‘Da Vinci’, nell’Istituto ‘Acerbo’ e da quest’anno anche in alcune scuole medie ed elementari di Pescara. Agli studenti abbiamo mostrato un’anteprima dei lavori che verranno poi approfonditi nel corso dell’anno scolastico, illustrando i tre rami della prevenzione, ovvero quella primaria, tesa a divulgare uno stile di vita sano che impedisca l’insorgenza della malattia, dunque mangiare in maniera corretta, fare movimento, ed evitare quelle patologie virali che sono causa di tumore, come l’Hpv e l’epatite virale. Poi la prevenzione secondaria, ovvero effettuare controlli costanti per una diagnosi precoce della patologia oncologica, perché individuare un tumore quand’è ancora piccolissimo significa sconfiggere la malattia. Infine la prevenzione terziaria, che si rivolge a coloro che sono stati colpiti dalla malattia e necessitano di un supporto anche per il loro reinserimento sociale dopo le terapie. Con l’Istituto Alberghiero, in modo particolare, porteremo avanti i progetti di prevenzione primaria inerenti l’alimentazione, il mangiar sano, partendo anche dal Codice Europeo contro il Cancro. Oggi il 30 per cento dei bambini in Abruzzo è obeso o in sovrappeso e quindi è fondamentale partire dai ragazzi per imparare a mangiare in modo corretto e comunque senza rinunciare al gusto, operazione che già portiamo avanti da qualche anno, con la collaborazione del professor Maurizio Tricca, docente dell’Istituto, che proprio con la Lilt ha elaborato una serie di ricette originali a base di frutta e verdura che fanno parte della nostra attività di divulgazione anche durante il Convegno Nazionale ‘Sistema Prevenzione Oncologica’ che si svolge in autunno. I nostri ragazzi devono sapere che la misura della circonferenza della vita predice il rischio di cancro, che anche quando compriamo una t-shirt dobbiamo fare attenzione perché la presenza eventuale di formalina può contribuire all’insorgenza dei tumori, e che un’esposizione scorretta al sole può favorire il melanoma, ossia un tumore maligno della pelle, temi sui quali lavoreremo insieme durante l’anno scolastico”. Subito dopo la psiconcologa Di Domenico ha mostrato agli studenti i lavori, video e spot realizzati nelle annualità precedenti anche dai ragazzi dell’Istituto Alberghiero sul tema della prevenzione oncologica.