CARUNCHIO (CH) – Il 20 e 21 luglio 2013 a Carunchio si terrà la seconda edizione del Festival della Ventricina del Vastese.L’evento gastronomico è promosso dal Comune di Carunchio, Pro Loco Carunchio, Salumificio La Genuina sas e Azienda Agricola Il Biancospino, con il patrocinio dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Abruzzo.
Nei giorni 20 e 21 luglio sarà possibile gustare e acquistare la rinomata ventricina, grazie alla presenza dei migliori produttori del territorio, mangiare presso un’area ristorazione gourmet, e partecipare a iniziative che arricchiscono l’evento: un autorevole convegno, un concerto d’organo, la santa messa e l’asta di beneficenza in favore della Caritas.Il Festival si candida ad essere itinerante: la prima edizione, infatti, si è svolta a Roccaspinalveti, mentre la seconda è in programma in un’altra patria della ventricina, Carunchio, incantevole borgo del Vastese.
PROGRAMMA:
Sabato 20 luglio
Ore 17:30
Convegno “La Ventricina Vastese: opportunità di sviluppo economico e sociale del territorio montano”
Intervengono:
Gianfranco D’Isabella, sindaco di Carunchio
Giampaolo Colavita Università degli Studi del Molise
Mauro Febbo Assessore Regionale all’Agricoltura
Luigi De Fanis Assessore Regionale Politiche culturali, veterinaria, sicurezza alimentare e prevenzione collettiva
Carlo Racciatti, sindaco di Guilmi
Michele Piccirilli, Ventricina&Dintorni
Ore 19:30
Apertura stand espositivi e ristorante gourmet curato da quattro donne chef che prepareranno piatti della tradizione a base di Ventricina
Espositori presenti:
1. Salumificio La genuina s.a.s., Il Profumino tartufi e Azienda Agricola Il Biancospino di Di Carlo Paola di Carunchio
2. Azienda Agricola Antiche Grotte di Guilmi
3. Ventricina&Dintorni, Azienda Agricola La Fattoria e Azienda Agricola La Bruna di Roccaspinalveti
4. Salumificio Di Fiore Stefano di Fresagrandinaria
5. Azienda Agricola La Noce di Montazzoli
6. Salumi “Ventricine Racciatti” di Furci
7. Macelleria Di Paolo di Carpineto Sinello
8. Buotique della Carne di Castiglione Messer Marino
9. Associazione Peperone dolce di Altino
10. Biofattoria Licineto di Celenza sul Trigno
11. Cantina Santo Bono di San Buono
12. Salumificio Fattorie del Tratturo di Scerni
13. Salumificio Luca Lalli di Sant’Angelo del Pesco
14. Azienda Agricola Collebianco di Mafalda
Domenica 21 luglio
Ore 10:30
Santa messa presso la San Giovanni Battista con benedizione delle Ventricine
Ore 12.30
Apertura stand espositivi e ristorante gourmet
Ore 17:00
Concerto d’organo presso la chiesa di San Giovanni Battista
Ore 18:30
Asta di Beneficenza delle Ventricine benedette per la Caritas parrocchiale
Ore 19:30
Corso di cucina “A tavola con la Ventricina” con lo chef di cucina Mauro Inglese dell’Associazione Molise Gourmet
Apertura stand espositivi e ristorante gourmet
Informazioni e prenotazioni:
0873 959342 – 333 2951913 – 347 4027606
Facebook: www.facebook.com/festivaldellaventricinadelvastese
Email: festival.ventricina@gmail.com.