Dal 5 al 7 settembre presso la Camera Di Commercio
CHIETI – Domani, venerdì 5 settembre, presso la Camera Di Commercio di Chieti Scalo, al via la prima edizione della Fiera” Zero Glutine”. L’ingresso è gratuito e le degustazioni sono offerte dalle aziende sponsor della kermesse e gratuiti saranno anche i test per l’individuazione della patologia. Saranno presenti venticinque aziende Zero Glutine con espositori provenienti da ogni parte d’italia, dodici show cooking, per un totale di 24 ore di cucina senza glutine, laboratori di pasta fresca, 10 ore di corsi di cucina senza glutine, tre convegni organizzati in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiaci (AIC) nove concerti, la presenza di chef stellati come Giuseppe Tinari, Nicola Fossaceca, Marco Scaglione, Marcello Ferrarini, il M. Pasticcere Fabrizio Camplone e il Presidente dell’Associazione Italiana Sommeliers Abruzzo Gaudenzio D’Angelo e l’ospite d’onore, punta di diamante della manifestazione, lo Chef Rubio, del noto programma televisivo “Unti e bisunti”.
Si affiancheranno anche momenti musicali serali per i giovani e due visite guidate su e giù per la millenaria città di Chieti per valorizzare le bellezze della nostra città. La rassegna sarà presente per tutto il weekend, fino a domenica 7 settembre ed organizzata dalla Confcommercio Chieti, in collaborazione con l’AIC Abruzzo e con il prezioso patrocinio e contributo della Camera di Commercio di Chieti e della Banca dell’Adriatico. La Fiera nasce dall’esigenza sempre crescente di consumatori di prodotti senza glutine ma anche di operatori e appassionati di cucina in genere.
Il presidente di Confcommercio Chieti, Marisa Tiberio, motiva la scelta di tale manifestazione:
“Abbiamo pensato di avere gli strumenti per alleggerire il disagio provocato da questa malattia avendo tra i nostri soci alberghi, ristoranti, bar,forni,pizzerie, pasticcerie, distributori automatici e gelaterie, sensibilizzando gli imprenditori ad una maggiore cultura di impresa e per affrontare il problema della manipolazione alimentare proponendo menu’ senza glutine. In queste ultime settimane si è molto dibattuto sulla utilità di tenere le Camere di Commercio e questa è la dimostrazione che, grazie alla Camera di Commercio e grazie al suo presidente e al segretario generale, il dott. Di Lorenzo e la dott.ssa Sabella, che hanno subito creduto nel progetto, è stato possibile realizzare l’evento che è partito da una idea semplice ed è subito diventato un progetto ambizioso”.
Gianmarco Pescara, coordinatore della segreteria organizzativa nonchè presidente dei giovani imprenditori Confcommercio Chiet sottolinea che:
“come prima edizione ci siamo posizionati prepotentemente tra le due fiere, quella di Brescia che alla quarta edizione conta 50 espositori e quella di Perugia che ne ha appena una dozzina, a dimostrazione che l’evento va assolutamente calendarizzato per le prossime edizioni, per la promozione del nostro territorio”.
PROGRAMMA COMPLETO:
VENERDI’ 5 SETTEMBRE
► AREA CONVEGNI
Ore 12:00 inaugurazione della 1^ Fiera “Zero Glutine”
Dalle ore 16:30 alle ore 19:00 ABRUZZO GLUTEN FREE
“la produzione a filiera corta”;
☞Dottor Giuseppe Dragonetti – argomento: Alimentazione e stili di vita;
☞Dott.ssa Fioralba Castellano (dietista) – argomento: Naturalmente senza Glutine;
☞La prevenzione nella ristorazione
Conduce Cristina Mosca (direttore responsabile di C come magazine)
►AREA SHOW COOKING
☞Dalle ore 18:00 alle ore 21:00 laboratorio di pasta fresca e Show Cooking con lo Chef Marcello Ferrarini per l’azienda Farabella;
☞Dalle ore 20:00 Show Cooking dell’azienda Valle Roveto;
☞Dalle ore 21:00 Show Cooking dell’azienda Revolution.
►Dalle 21:30 intrattenimento musicale con :
☞ Lilia ( https://www.facebook.com/liliamusic)
☞ Trevor Pescolla
☞ Top hat Sisters
( https://www.facebook.com/TheTopHatSisters)
SABATO 6 SETTEMBRE
► AREA CONVEGNI
Dalle ore 16:30 alle ore 19:00 ABRUZZO GLUTEN FREE – QUELLO CHE NON SAI SULLA CELIACHIA
Dibattiti in chiave medico psicologica sulla celiachia, interverranno:
☞Dottor Francesco Bascietto (pediatra) – “la celiachia vista in un tweet”;
☞Dottor Gianluca Giampietro (dietista) – “la dieta: aspetti nutrizionali e legislativi”;
☞Dott.sa Elisabetta De Rugeriis (psicoterapeuta) – “Cibo e Celiachia: da ritualità violate a nuove opportunità”.
☞Aspetti psicologici della celiachia: il dialogo mente corpo” lo psicologo risponde Dott.sa Valentina D’Angelo
☞Intervento Presidente Aic Abruzzo Marisa Pagliaro.
Conduce Cristina Mosca (direttore responsabile di C come magazine).
►AREA SHOW COOKING
☞Dalle ore 9:00 alle ore 13:00 prove di cucina per celiaci con degustazione dell’azienda “Il Pane Di Anna “;
♦◊ Durante la pausa pranzo le degustazioni saranno accompagnate dallo spettacolo di : La Bruja
(https://www.facebook.com/triolabruja) ◊♦
☞Dalle ore 17:00 alle ore 18:00 Show Coking con lo Chef Nicola Fossaceca per Confcommercio;
☞Dalle 18:30 alle 20:00 laboratorio di dolci con lo Chef Marcello Ferrarini per l’azienda Farabella;
☞Dalle 19:00 alle 20:00 degustazione di birre Gluten Free con l’esperto Alfonso del Forno;
☞Dalle 20:00 alle 21:30 Show Cooking e degustazione dell’azienda Revolution;
✵✵✵ Dalle 20:30 Show Cooking di Chef Rubio ✵✵✵
►Dalle 21:30 intrattenimento musicale con:
☞ Two Fates
(https://www.facebook.com/twofatesproject)
☞ Twin Room
( https://www.facebook.com/twinroommusic)
DOMENICA 7 SETTEMBRE
AREA CONVEGNI
Dalle ore 16:30 alle ore 19:00 ABRUZZO GLUTEN FREE – turismo senza limiti
☞Beatrice Tortora – Cia (la spesa in campagna)
☞Gianmarco Giovannelli (Federalberghi)
☞Claudio Ucci (Abruzzo Travelling)
☞Gianmarco Pescara (ideatore Zero Glutine e presidente Giovani Imprenditori Confcommercio Chieti)
☞Marisa Tiberio (Presidente Confcommercio Chieti, ideatrice Zero Glutine)
AREA SHOW COOKING
☞Dalle ore 10:00 alle ore 15:00 laboratorio di cucina e show cooking con lo Chef Marco Scaglione per l’azienda Nutrifree;
♦ ◊ Durante la pausa pranzo le degustazioni saranno accompagnate dallo spettacolo di : Claudette & The Farmer ◊♦
(https://www.facebook.com/pages/Claudette-The-Farmer/344360289026193)
☞Dalle ore 17:00 alle ore 20:30 Show Cooking Chef Giuseppe Tinari e M. Pasticcere Fabrizio Camplone per Confcommercio;
☞Dalle ore 20:30 spazio riservato Confcommercio Chieti.
Dalle ore 21:30 intrattenimento musicale con:
☞ Sound Shivers
(https://www.facebook.com/pages/Sound-Shivers/664654820222153)
☞ Gabriel Rosati
ore 01:00 chiusura Expo