Questa sera cena tipica della stagione autunnale
PESCARA – Questa sera, giovedì 5 novembre a Café Les Paillotes, i sapori caldi e accoglienti dei piatti cucinati con ingredienti selezionatissimi e rigorosamente di stagione, creano la serata “Profumi e sapori d’autunno”. Un autunno, quello de Les Paillotes, che non farà rimpiangere l’estate, pieno di sicurezze culinarie e tante prelibatezze.
Ecco il menu della serata che sarà incentrato su due prodotti tipici dell’autunno, il tartufo e i funghi porcini: si inizia con carpaccio di manzo, lamponi e finferli; come primi piatti, lo chef propone risotto al tartufo con zabaione al parmigiano e tortellino di porcino con pesto di spinaci. Si prosegue con lombo d’agnello al tartufo. A conclusione, il dolce “Coccole d’Autunno”.
In abbinamento, alcune tra le migliori etichette della Toscana, ogni quattro persone, una bottiglia: Chianti Classico 2013, Castello di Volpaia; Nobile di Montepulciano 2012, Caterina Dei; Rosso di Montalcino 2014, Argiano. Il menu è al costo di 70 euro.
Ad allietare la serata, la splendida melodia dell’arpa accompagnata da una voce soave.