4° Transumanza, rievocazione storica a Castelli

Si svolgerà domenica a Castelli la quarta edizione della “Transumanza, Rievocazione storica”, organizzata da CAI Castelli.

Appuntamento alle ore 8.30 presso il Rifugio Enrico Faiani della Sezione Cai Castelli, per la prima energetica colazione – sdijun  e l’avvio di una “gustosa” e “ricca” giornata.

Nel corso della giornata si ripercorreranno le tante fasi della pastorizia; con le pecore, con i cani pastore, mungendo,  tosando,  lavorando il latte da trasformare in ricotta e formaggio, scardando la lana e filandola.

La transumanza è stata inserita nel 2019 dall’UNESCO nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale. La transumanza è ancora praticata tra Molise, Abruzzo e Puglia, principale direttrice di questa storica attività presente anche nel Lazio e in Campania.

Alle 12.30 saranno aperti gli stand gastronomici e ci sarà la possibilità di pranzare al sacco.