Venerdì 5 aprile 2019 Sweetest school Scuola di cucina e pasticceria di Pescara organizza un Corso Colomba di Pasqua con lievito naturale a cura dello Chef Giovanni Gandino. Si tratta di un corso dedicato alla realizzazione della colomba artigianale, il più tradizionale dei dolci di Pasqua, durante il quale saranno fornite spiegazioni teoriche e pratiche sulla conduzione e il mantenimento del lievito madre applicato alla produzione della colomba pasquale, con tecniche e soluzioni per ottenere un prodotto di grande fragranza e gusto.

La colomba pasquale si può anche trasformare in un dolce di alta pasticceria abbinata a creme, farciture e glasse ed infine abbellita con decorazioni a tema. In un giorno sarà possibile preparare una soffice e gustosa colomba con metodo tradizionale e con lievito madre.

Lo chef Giovanni Gandino, esperto lievitista (ha lavorato, tra l’altro, per Panettoni Balocco e Panettoni Galoup) e volto noto della TV (ospite fisso in trasmissioni come “Detto Fatto” e programmi di Alice TV), autore di libri e raccolte di ricette (“Pane, Pizza, Focaccia. 222″) e numerosi articoli su riviste specialistiche del settore, insegnerà ai presenti tutti i segreti ed i trucchi per ottenere facilmente una soffice e fragrante colomba con lievito madre.

COME PARTECIPARE Posti limitati, per informazioni e prenotazioni vai sul sito: www.sweetest.it oppure contattaci ai seguenti recapiti:

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